Lipida atau lemak sering kali mendapatkan konotasi yang buruk di masyarakat, membuat gemuk, menyebabkan penyakit dan sebagainya. Padahal lemak adalah zat gizi essensial yang penting bagi tubuh. Lemak terdapat pada banyak bahan makanan, meskipun terdapat variasi jumlah, jenis dan kualitasnya. Untuk mendapatkan kesehatan yang optimal kita perlu mengenal kebutuhan lemak, jenis lemak yang baik serta jumlah yang sesuai. Beberapa lemak diketahui memiliki manfaat kesehatan dan dapat melindungi dari penyakit tidak menular seperti penyakit jantung dan stroke. ...